Göra egna salt och vinägerchips

Salt och vinäger pommes

Hemlagade salt- & vinägerchips - Kokaihop - Sveriges största provkök -

Chips i ugn

Mina personliga favoriter är salt och vinäger, dillchips och klassiska lantchips. Och lökchips! (ok, jag gillar tydligen cirka alla sorters chips). Här är mitt grundrecept på chips (smakar som lantchips ungefär) och några olika förslag på smaksättningar.

Tvätta potatisen eller skala. Skiva

Är du sugen på något speciellt ikväll? Hitta dina favoritrecept och ställ till med en festlig stund - Vinägerchips.

Sätt in i ugnen

Ta upp chipsen ur oljan och lägg dem i ett durkslag med en lös tuss hushållspapper i botten, där de får droppa av oljan. Lägg i en skål och salta. Det är gott att använda örtsalt eller strö på torkade kryddor, till exempel vitlökspulver, lite chili eller annat.

Blir 1 portioner. Testa detta.

Allt du behöver är lite potatis, en ugn, rapsolja och om du saknar en mandolin – en osthyvel. Toppa med lite salt, en favoritkrydda eller varför inte lite svartpeppar och vitvinsvinäger? Vad du behöver. Potatisar ( stora räcker till en plåt) Rapsolja; Mandolin eller osthyvel; Kryddning, salt eller annat valfritt; Så gör du.

Pensla rapsolja över var

Skiva potatisen tunnt och vänd ner dem i olivolja, salt och svartpeppar. Blanda väl. Ta ut de varma plåtarna och lägg ut potatisskivorna i ett lager och ej ovanpå varandra. Baka tills de är gyllene på undersidan, ca 30 minuter. Vänd potatisskivorna och baka till de är gyllenbruna överallt, ungefär 15 minuter till.

Visst det är lite pyssel

Pensla rapsolja över var och ett av chipsbitarna och salta + krydda chipsen med valfri krydda (sourcream & onion, paprika, grillkrydda, salt och vinäger, peppar är supergoda kryddor). Klar. 3. Stoppa sedan in chipsen i ugnen i ca 10 min. Tag ut dom efter 10 min och rulla in dom i hushålls papper så att dom inte blir så oljiga. Kläm lite.

SALT AND VINEGAR-CHIPS. ca 5

Hemmagjorda potatischips – så gör du. 1. Det är valfritt att skala potatisen, men vi valde att göra det. 2. Skiva potatisen i skivor som är cirka 3 mm tjocka (har du en mandolin så hjälper detta och gör det enklare) 3. Lägg alla potatisskivor i en stor skål och tillsätt kallt vatten så det täcker alla potatisskivor. 4.